The Original Beer Magazine

[1호] 하와이 카일루아 탭하우스 ‘Grace in growlers’

하와이 카일루아 셀프서비스 탭하우스 ‘Grace in growlers’ ※ 본 기사는 2018년 6월에 발행된 트랜스포터 1호의 컨텐츠입니다. 누가 좀 보내주면 언제라도 달려 가고픈 곳, 바로 Aloha, Hawaii!신혼여행의 설렘과 추억 여행의 낭만, 그리고 서퍼들의 활력이 넘치는 섬이다. 다양한 사람들이 모이는 만큼 본토와 달리 아시아의 입맛이 제법 느껴지는 레시피가 많은데, 하와이는 그 지역적 특성으로 수제맥주 또한 다양하다. 오늘은 동부 해안 카일루아에 위치한 하와이 유일의 셀프 서비스 탭하우스를 소개하려 한다. 하와이에서 동부해안도로 일주는 필수코스로 꼽히는데, 와이키키를 시작으로 다이아몬드헤드, 하나우마베이, 마카푸우 전망대를 지나면 카일루아에서 점심시간을...

[1호] 브루어리 투어기 – 일본 COEDO, 독일 CREW REPUBLIC

브루어리 투어기 - 일본 COEDO, 독일 CREW REPUBLIC ※ 본 기사는 2018년 6월에 발행된 트랜스포터 1호의 컨텐츠입니다. COEDO BREWERY- japan COEDO BREWERY라 하면, 맥주에 관심이 있는 독자에게 있어서는 설명이 필요 없는 일본을 대표하는 브루어리이다. 일본의 물과 일본의 장인의 손으로 탄생한 세계최고 수준의 COEDO 맥주는 세계각국의 비어 어워드에서 메달을 획득하며, 일본은 물론 세계적으로도 사랑 받고 있다. 이 COEDO BREWERY가 더 발전하고 도전하기 위해 이전한, 새로운 공장에 방문해보았다. [철학을 담은 수제 맥주를 만들고 싶습니다] COEDO의 아사기리(朝霧重治) 대표이사는 ‘글로컬(glocal)’이라는 단어를 좋아한다고 한다. ‘글로컬’은...