The Original Beer Magazine
  • [요즘 눈에 띄는 맥주] #5 디지털 배스(Digital Bath)

    [요즘 눈에 띄는 맥주] #5 디지털 배스(Digital Bath) 2019년 9월 비어스픽 페어링레터 연재분 디지털 배스(Digital Bath) India Pale Ale / 미국 / 벨칭비버 / 6.5% / 30 IBU 이미지 출처 : 벨칭비버 브루어리 공식 인스타(@belchingbeaver) 미국의 벨칭비버 브루어리는 귀여운 비버 캐릭터와 뛰어난 컬래버레이션 맥주들로 잘 알려져 있습니다. 특히 뮤지션과의 컬래버레이션을 통해 그 특징을 잘 담아낸 맥주를 선보이곤 하는데요, 벨칭 비버의 대표 맥주인 ‘팬텀 브라이드’, 강렬한 캔 디자인이 인상적인 ‘디아 데 로즈’ 등도 미국의 유명한 메탈 밴드 ‘데프톤즈’와의 컬래버레이션을 통해 등장한 역작이었죠. 이번에 소개드리는 ‘디지털 배스(Digital Bath)’ 역시 데프톤즈와의 함께 만든 맥주로, 2000년에 발매된 White Pony라는 앨범 내에 동명의 곡이 수록되어...
  • [요즘 눈에 띄는 맥주] #4 브뤼티풀 데이(Brutiful Day)

    [요즘 눈에 띄는 맥주] #4 브뤼티풀 데이(Brutiful Day) 2019년 8월 비어스픽 페어링레터 연재분 브뤼티풀 데이(Brutiful Day) Brut India Pale Ale / 미국 / 에일스미스 7.2% / 6IBU 이미지 출처 : 에일스미스 브루잉 공식 인스타(@alesmithbrewing) ‘뷰티풀’이라는 기분 좋은 단어를 맥주 스타일에 맞춰 센스있게 응용한 이름을 가지고 있는 맥주를 소개 드립니다. 에일 스미스 브루잉의 ‘브뤼티풀 데이(Brutiful Day)’. 이 맥주는 브룻 인디아 페일에일(Brut India Pale Ale)이라는 스타일로, 높은 도수와 강렬한 홉의 향, 그리고 쓴 맛을 특징으로 하는 IPA(India Pale Ale)가 변주된 하나의 형태입니다. 브룻(브뤼, Brut)은 ‘당도가 낮은 드라이한 샴페인’을 뜻하는 프랑스어인데요, 조합해보면 ‘브룻IPA’는 ‘단맛을 극도로 억제한 드...
  • [요즘 눈에 띄는 맥주] #3 릴 냅(Lil nap)

    [요즘 눈에 띄는 맥주] #3 릴 냅(Lil nap) 2019년 8월 비어스픽 페어링레터 연재분 릴 냅(Lil nap) Fruit Sour / 미국 / 프레리 /  6% 이미지 출처 : 프레리 공식 인스타(@prairieles) 요즘 눈에 띈다고 하기에는 살짝 시기가 지났을지도 모르겠으나, 행복하게 낮잠을 자고 있는 고양이 그림이 그려져 있는 맥주이기에 ‘고양이 치트키’를 한번 써봅니다. 사실 진작에 소개하고 싶었던 맥주인데요, 유통되기 시작하자마자 맥주 스타일이며, 브루어리며, 가격이며 묻지도 따지지도 않고 라벨만 보고 일단 집어온다는 마성의 맥주이기 때문입니다. 바로 프레리의 ‘릴 냅(Lil’ nap)’. 하지만 그냥 귀여워서 덜컥 집었다가 낯선 맛에 놀랄 수 있으니 어떤 맥주인지 정도는 한번 살펴보자구요. 블랙베리와 라임의 조화가 만들어낸 아름다운 붉은빛 컬러가 오미자나 포도 주스를 떠올리게 합니다. 알코올 ...
  • [요즘 눈에 띄는 맥주] #2. 그린지브라(파운더스 브루잉)

    [요즘 눈에 띄는 맥주] #2. 그린지브라(파운더스 브루잉) 2019년 7월 비어스픽 페어링 레터 연재 분 그린 지브라(Green Zebra) Gose 미국 / 파운더스 브루잉 4.6%, 10IBU 이미지 출처 : 파운더스 브루잉 공식 인스타(@foundersbrewing) 붉은빛 배경을 바탕으로 초록색 얼룩말이 그려져 있는 유니크한 디자인의 캔맥주가 요즘 핫합니다. 그 주인공은 바로 파운더스 브루잉(Founders Brewing)의 시즈널 맥주인 ‘그린 지브라’인데요. 캔 디자인의 메인 컬러에서 수박을 떠올렸다면 정답입니다. 이 맥주는 ‘달달시원한 여름 과일 수박의 향을 가미한 고제(Gose)’거든요! 신 맛이 나는 맥주가 있다는 사실도 굉장히 놀라웠는데, 무려 ‘고제(Gose)’는 짠 맛이 나는 맥주입니다. 수박의 시원하고 달콤한 향이 은은하게 후각을 자극하고, 바다 소금의 시큼짭짜름함이 잔잔하게 미각을 자극하는 독특함 경험을 할 ...
  • [요즘 눈에 띄는 맥주] #1. 폴리아모리 (오이디푸스 브루잉)

    [요즘 눈에 띄는 맥주] #1. 폴리아모리 (오이디푸스 브루잉)  2019년 7월 비어스픽 페어링 레터 연재 분 폴리아모리(Polyamory) Sour Pale Ale 네덜란드 / 오이디푸스 브루잉 5%, 15IBU 이미지 출처 : 오이디푸스 브루잉 공식 인스타(@oedipusbrewing) ‘폴리아모리(polyamory, polyamorie)’라는 단어를 아시나요? ‘비독점적 다자 연애’, 우리가 흔히 알고 있는 두 명의 사랑이 아닌 다자간의 사랑을 지칭하는 이 단어는, 오늘 소개드릴 맥주의 이름이기도 합니다. 개성있는 디자인과 화려한 색감으로 시선을 사로잡는 네덜란드의 오이디푸스 브루잉에서 양조한 맥주인 ‘폴리아모리’는, 한마디로 정의하기 어려운 맥주입니다. 아메리칸 페일에일과 베를리너 바이세(독일 베를린에서 양조되는 밀맥주)를 블렌딩한 형태이면서, 또 동시에 망고를 첨가하여 시큼한 맛을 낸 사워 에일(Sour Ale)이니 설명이 ...