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[요즘 눈에 띄는 맥주] #4 브뤼티풀 데이(Brutiful Day)

트랜스포터 2019년 10월 10일 35

[요즘 눈에 띄는 맥주] #4 브뤼티풀 데이(Brutiful Day)

2019년 8월 비어스픽 페어링레터 연재분

브뤼티풀 데이(Brutiful Day)

Brut India Pale Ale / 미국 / 에일스미스 7.2% / 6IBU

이미지 출처 : 에일스미스 브루잉 공식 인스타(@alesmithbrewing)

‘뷰티풀’이라는 기분 좋은 단어를 맥주 스타일에 맞춰 센스있게 응용한 이름을 가지고 있는 맥주를 소개 드립니다. 에일 스미스 브루잉의 ‘브뤼티풀 데이(Brutiful Day)’. 이 맥주는 브룻 인디아 페일에일(Brut India Pale Ale)이라는 스타일로, 높은 도수와 강렬한 홉의 향, 그리고 쓴 맛을 특징으로 하는 IPA(India Pale Ale)가 변주된 하나의 형태입니다. 브룻(브뤼, Brut)은 ‘당도가 낮은 드라이한 샴페인’을 뜻하는 프랑스어인데요, 조합해보면 ‘브룻IPA’는 ‘단맛을 극도로 억제한 드라이한 IPA’인 셈이지요. 이 스타일은 미국의 소셜 키친 앤 브루어리의 브루 마스터가 처음으로 만들기 시작하여 잔잔히 유행을 타고 있답니다.

맥주는 글로 읽는 게 아니라 일단 마셔보는 것이거늘, 설명이 길었습니다. 각설하고 잔을 들어보면. 코끝으로 느껴지는 백포도와 열대과일의 풍미로 시작하여 군더더기 없이 드라이하게 딱 떨어지는 마무리가 일품입니다. 드라이한 와인을 즐겨드시는 분에게는 반가운 맥주, 잔당감을 좋아하시는 분에게는 다소 낯설게 느껴지는 맥주가 되겠네요. 드라이한 맥주가 내 입맛에 맞을 지 궁금하신 분들에게 추천 드립니다! 오늘도 뷰티풀한 하루 보내시길

이미지 출처 : 에일스미스 브루잉 공식 인스타(@alesmithbrewing)

판매처

– 크래프트브로스 탭하우스&바틀샵(서울 서초구 반포동 106-7), @craftbros_tapbottle

– 와인앤모어 판교점(경기도 성남시 분당구 판교역로 145 알파돔시티 지하1층 일렉트로마트 판교점), @wineandmore_pangyo